ノビル
ノビル：80ｇ
味噌：80ｇ
酢：大3
2026年4月
2026年4月30日 (木)
2026年4月19日 (日)
新玉ねぎマリネ
農家.com農園で採れた新玉ねぎでマリネを作りました。
簡単で美味しくて毎日でも食べられます。
参考レシピ：【キャベツを和えるだけでOK】「冷蔵庫に常備だわ」「味付けが抜群にウマい」火を使わずに作れる簡単マリネレシピ
【材料】
- 新玉ねぎ：1
- キャベツ：1/2
- ツナ缶：2
- オリーブオイル：大4
- 酢：大2
- 砂糖：小4
- 塩：小1/2
- 黒コショウ：少々
【作り方】
- キャベツは食べやすい大きさにざく切りにする。
耐熱皿に入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで6分加熱する。
新玉ねぎは薄切りにし、10分ほど空気にさらす。
上記2、3にツナ、オリーブオイル、酢、砂糖、塩、黒コショウを加えてよく和える。
2026年4月16日 (木)
筍の土佐煮
三代目農園さんの「京都山城産 白子筍」を土佐煮にしました。
参考レシピ：たけのこの土佐煮
以前に紹介した筍のレシピ：タケノコとワカメの煮物、筍の土佐和え
【材料】
ゆでた筍：500g- 水：1.5カップ
- ほんだし：小2/3
- みりん：大3
- 醤油：大2
- 削り節：少々
【 作り方】
- たけのこの穂先から真ん中の部分は縦に切る。
- たけのこの根元は横に切り、太さに応じて2等分または4等分する。
- 鍋に水、ほんだし、切ったたけのこを入れ、ひと煮立ちさせる。
みりん、醤油を加えて、落としぶたをして１５分ほど煮る。
器に盛って、削り節をまぶす。
2026年4月 7日 (火)
2026年4月 1日 (水)
ジャガイモ植え付けの株間
ジャガイモ植え付けの株間について、一般には次のように言われています。
「株間を広めると大きい芋が増え、収穫量も増える。」
しかし、下記の動画ではそれと異なる見解が語られていて、面白かったです。
【データで解説】株間30cmはもう古い？収穫量を上げる株間とは？
この動画は次のように主張しています。
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1株に着目した場合、「株間を広めると大きい芋が増え、収穫量も増える」は正しい。
しかし、作付面積に着目すると違う。
作付面積が同じなら、株間が狭い方が種芋の数（つまり株数）は増える。その結果、次のようになる。
【大きな芋の数】
- 株間が狭い方が1株当たりは少ない。
- 株間が狭い方が株数が多いので、全体では同じくらいになる。
【小さな芋の数】
- 株間が狭い方が1株当たりは多い。
- 株間が狭い方が株数も多いので、はるかに多くなる。
つまり、
- 株間を広げることで作付面積あたりの収穫重量、収穫個数が減る。
- 株間を狭めても大きい芋は減らず、小～中サイズの芋が増える。
- 作付面積あたりの収穫量も、株間を狭めるほど増えていく。
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したがって、株間を狭めて、たくさん植える方が良いということになります。（少なくとも株間20cmは実績あり）
私は２条（千鳥）、株間50cmで植えています。
3月14日に植えた芋が、３月27日には芽を出していました。
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