青シソの葉のごま和え

畑で自生する青シソの葉（大葉）をごま和えにしました。 

参考レシピ：しそのごま和えで夏バテ対策｜切って混ぜるだけの万能副菜｜しその栄養や保存方法も

酷暑が続くこの時期にお勧めの一品です。理由は次のとおりです。

• 調理に火もレンジも使わない。切って混ぜるだけ。
• 青シソの葉の旬は夏。栄養も豊富。

【材料】

• 青シソの葉：20枚くらい（畑から適当に取ってきた量）
• すりごま：大2
• 醤油：小2
• 酢：小1
• ごま油：小1

【作り方】

1. 青シソの葉を洗い、千切りにする。
2. ボウルで、青シソ、すりごま、醤油、米酢、ごま油を和える。

 
万能に使える副菜ですが、冷奴にのせて食べることをお勧めします。

時短、栄養満点、美味、涼やかです。