青シソの葉のごま和え
畑で自生する青シソの葉（大葉）をごま和えにしました。
参考レシピ：しそのごま和えで夏バテ対策｜切って混ぜるだけの万能副菜｜しその栄養や保存方法も
酷暑が続くこの時期にお勧めの一品です。理由は次のとおりです。
- 調理に火もレンジも使わない。切って混ぜるだけ。
- 青シソの葉の旬は夏。栄養も豊富。
【材料】
- 青シソの葉：20枚くらい（畑から適当に取ってきた量）
- すりごま：大2
- 醤油：小2
- 酢：小1
- ごま油：小1
【作り方】
- 青シソの葉を洗い、千切りにする。
ボウルで、青シソ、すりごま、醤油、米酢、ごま油を和える。
万能に使える副菜ですが、冷奴にのせて食べることをお勧めします。
時短、栄養満点、美味、涼やかです。
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